Was hat die Schweiz mit dem Spargelhof Klaistow zu tun?

Am 02.07.2026 ver­bracht­en die Auszu­bilden­den der V 25–2 einen erleb­nis­re­ichen Tag auf dem Spargel­hof in Klais­tow.

Herr Falken­tal nahm uns in Emp­fang und gab uns Infor­ma­tio­nen zur Geschichte und Entwick­lung des Spargel­hofes. So erfuhren wir, dass der Hof 1990 mit 11 ha Spargel startete und entsprechend der stetig steigen­den Nach­frage die Fläche auf 800 ha erweit­erte. Damit ist es dem Spargel­hof heute möglich, sog­ar Lebens­mit­telket­ten mit frischem Spargel aus der Region zu ver­sor­gen. Inzwis­chen wer­den auch Hei­del­beeren, Erd­beeren, Kür­bisse und Kartof­feln kul­tiviert.

Beson­ders gut hat allen die Präsen­ta­tion und Vielfalt der Pro­duk­te im Hofladen gefall­en, die aus dem geern­teten Obst und Gemüse hergestellt wer­den. Neben Eis, Brot und Back­waren wird auch die Marme­lade selb­st hergestellt. 6 Sorten durften wir verkosten und haben über Punk­te für ver­schiedene Kri­te­rien vergeben: Mit großem Vor­sprung hat die gute alte Erd­beer­marme­lade gefol­gt von Erd­beer-Rhabar­ber und Him­beer (bei­de gle­iche Punk­tzahl) gewon­nen. Die Marme­laden heißen hier übri­gens Fruch­tauf­striche.

Inzwis­chen hat sich der Spargel­hof zu einem Erleb­nishof entwick­elt. Ein High­light ist jedes Jahr die Kür­bisausstel­lung. Zu einem bes­timmten The­ma wer­den große Fig­uren liebevoll mit den eige­nen ange­baut­en Kür­bis­sen gestal­tet. Natür­lich braucht jede Fig­ur ein Gestell, welch­es in der Schweiz gefer­tigt und dort auch erst­ma­lig mit Kür­bis­sen deko­ri­ert gezeigt wird. In Klais­tow kann man diese dann 2 Jahre später bewun­dern, die mit viel Liebe zum Detail und ein­er großen Por­tion Ehrgeiz zu neuem Leben erweckt wird.   

Wir bedanken uns beim Spargel­hof Klais­tow, dass wir Ihre Gäste sein durften!